堡林爵香槟（Bollinger） 是法国香槟产区最具代表性的顶级品牌之一，创立于1829年，以其浓郁复杂的风格和卓越品质享誉全球。品牌以传统酿造工艺为核心，坚持使用橡木桶发酵和长时间陈年，赋予香槟独特的深度和层次感，被誉为“香槟中的勃艮第”。堡林爵香槟因007系列电影中詹姆斯·邦德的偏爱而声名大噪，成为经典与时尚的象征，进一步巩固了其在高端市场的地位。
堡林爵香槟的葡萄园主要位于特级园和一级园，尤其以黑皮诺为主导，赋予酒体强劲的结构和丰富的风味。其核心产品“Special Cuvée”以果香浓郁、口感饱满著称，带有坚果、烤面包和香料的复杂风味，是品牌最畅销的酒款。年份香槟“Grande Année”则展现了特定年份的风土特色，口感深邃，陈年潜力极佳。顶级款“R.D.”（Récemment Dégorgé）是香槟界的传奇，经过超长陈年（通常超过15年），风味独特，深受藏家追捧。此外，堡林爵的粉红香槟“Rosé”以其优雅的红色浆果香气和细腻口感，成为高端宴会的热门选择。
主要酒款包括：
Special Cuvée：非年份香槟，果香浓郁，口感饱满。
Grande Année：年份香槟，展现特定年份的风土特色。
R.D.：顶级款，超长陈年，风味独特，适合收藏。
Rosé：粉红香槟，红色浆果香气突出，口感优雅。
堡林爵香槟凭借其卓越的酿造工艺和品牌故事，深受高端消费者和藏家青睐，是庆典、收藏和礼赠的理想选择。
堡林爵桃红香槟2006年份礼盒装（Bollinger La Grande Année Rosé 2006）是酒庄为纪念这一传奇年份推出的典藏级桃红香槟，完美展现了黑皮诺在温暖年份的巅峰表现。这款2006年份由85%黑皮诺和15%霞多丽混酿而成，葡萄精选自Aÿ、Bouzy等特级园，其中5%为来自Côte aux Enfants葡萄园的静止红葡萄酒，通过"放血法"赋予酒液璀璨的玫瑰金色泽。酒液在小型橡木桶中发酵后，在酒泥中陈酿长达8年之久，展现出令人惊叹的复杂度。香气层次极为丰富，成熟的草莓、樱桃果酱的浓郁果香与玫瑰、藏红花的芬芳交织，底层浮现出烤杏仁、蜂蜜和燧石的矿物气息，还带有一丝陈年发展出的松露与皮革的复杂香气。口感饱满圆润却又不失清新活力，充沛的红色浆果风味与明亮的酸度形成完美平衡，单宁如丝绸般顺滑，余韵悠长且带有微妙的矿物咸鲜感，礼盒包装更显尊贵气质。
2006年是香槟区公认的卓越年份，温暖干燥的夏季使黑皮诺达到完美成熟度，造就了这款桃红香槟非凡的陈年潜力。堡林爵对这款年份桃红香槟的酿造倾注了极大心血：采用传统橡木桶发酵工艺增强酒体结构；调配时加入特级园静止红葡萄酒确保色泽稳定性；除渣后仅添加极低剂量补液（6g/L），呈现绝干风格。礼盒采用深蓝色皮质包装，内置烫金酒卡详述酿造工艺与风土特点，部分限量版还搭配手工水晶香槟杯。无论是搭配香煎鹅肝、松露烩饭等奢华料理，还是作为重要纪念日的庆祝用酒，这款2006年份桃红香槟都能带来无与伦比的感官享受。如今经过17年陈年，这款酒已进入最佳适饮期，成为收藏家竞相追逐的稀世珍酿，完美诠释了堡林爵"时间酿造完美"的百年哲学。
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